고베 모토마치는 이국적인 분위기와 함께 미식가들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다. 그중에서도 조용하지만 확실한 존재감을 드러내며 특별한 저녁을 선사하는 고베 이탈리아 레스토랑이 있습니다. 바로 모토마치 상점가에 위치한 ‘SWALLOW TOKI’입니다. 단순한 식당을 넘어, 고급 와인과 섬세한 이탈리아 요리의 완벽한 페어링을 경험할 수 있는 곳을 소개합니다.
고베에는 이탈리아 레스토랑이 정말 많습니다. 파스타 또한 고베 사람들이 정말 좋아하는 음식 중 하나 입니다. 고베 사람들은 왜 이렇게 이탈리아 음식을 좋아하는 걸까요? 그 이유는 저도 잘 모르겠습니다만, 일단 이탈리아 레스토랑이 정말 많습니다.
이번에 소개할 레스토랑은 고베 모토마치 상점가에 있는 이탈리아 레스토랑 SWALLOW TOKI 입니다. 캐주얼 보다는 고급 스럽고 최고급 레스토랑이라고 하기에는 가볍게 방문할 수 있는 곳입니다.
왼쪽 사진은 비프 커틀렛 그리고 오른쪽은 진저에일 레몬소다 사진 입니다.
1. SWALLOW TOKI 소개: 와인 애호가들의 비밀 아지트
SWALLOW TOKI는 화려함보다는 고급스러움과 정제된 분위기를 추구하는 레스토랑입니다. 이곳은 특히 와인 리스트가 훌륭하기로 정평이 나 있습니다.
서빙하시는 분들은 수시로 와인에 대해서 설명을 하고 있으며, 여러가지 와인을 추천하는 분위기 입니다. 직원들이 와인 소믈리에라는 이야기를 들었습니다. 저는 이곳을 방문한 날 자동차를 운전하고 갔기 때문에, 와인을 마시지 않았지만 주변의 대부분의 손님들은 와인과 함께 음식을 즐기는 분위기였습니다.
개인적으로 와인을 잘 모르기도 합니다. 여러분이 혹시 와인에 대해 일가견이 있으시다면, 이 곳 직원들과 즐거운 대화를 하면서 시간을 보낼 수 있을 것이라 생각합니다.
- 🍷 와인 중심의 다이닝: 셰프가 직접 엄선한 이탈리아와 전 세계의 다양한 와인을 구비하고 있어, 단순히 요리에 곁들이는 수준을 넘어 와인 자체가 주인공이 될 수 있는 페어링을 제안합니다. 와인을 좋아하신다면 이곳의 소믈리에에게 취향을 말하고 추천을 받아보세요.
- 🍽️ 고급 이탈리안 요리: 이곳의 요리는 신선하고 계절감이 풍부한 재료를 사용하며, 정통 이탈리안 조리법을 현대적으로 재해석한 파인 다이닝급 수준입니다. 단순한 파스타나 피자보다는, 섬세한 소스와 정갈한 플레이팅이 돋보이는 코스 요리를 경험할 수 있습니다.
- 분위기: 깔끔하고 차분한 인테리어로, 소중한 사람과의 기념일 혹은 미팅 장소로도 손색이 없습니다.
2. 고베 맛집, SWALLOW TOKI의 특별함
SWALLOW TOKI가 고베 맛집 리스트에서 특별한 위치를 차지하는 이유는 ‘맛의 깊이’에 있습니다.
- 제철 식재료의 마법: 고베는 항구 도시의 특성상 신선한 해산물과 인근 효고현의 고급 식재료가 풍부합니다. SWALLOW TOKI는 이러한 지역 특성을 살려, 방문 시기에 따라 달라지는 ‘계절 한정’ 메뉴를 선보여 항상 새로운 미식을 경험하게 해줍니다.
- 완벽한 페어링: 이곳의 백미는 단연 와인과 요리의 조화입니다. 셰프의 창의성이 돋보이는 요리 하나하나에 최적의 풍미를 끌어내는 와인을 추천받아 함께 즐기는 것이 이 레스토랑을 100% 즐기는 방법입니다.
첫번째 사진의 음식은 복숭아에 치즈를 듬뿍 얹은 음식입니다.
두번째 사진은 오리고기 입니다.
3. 찾아가는 길 및 기본 정보 (고베 모토마치)
SWALLOW TOKI는 고베의 명소인 모토마치 상점가 내에 있어 접근성이 매우 좋습니다.
- 구글지도로 확인하기
🚶♀️ 고베에서 SWALLOW TOKI 가는 길
SWALLOW TOKI는 모토마치 상점가(Motomachidori) 초입에 위치합니다.
- JR 또는 한신 모토마치역 (元町駅) 하차: JR 또는 한신 모토마치역에서 남쪽 출구로 나오세요.
- 모토마치 상점가 진입: 상점가 입구로 들어서서 (동쪽 방향) 약 1분 정도 직진합니다. 고베 모토마치에서 매우 유명한 ‘유하임’ 가게가 왼쪽에 보이면 반대쪽에 있습니다.
- 위치 확인: ‘뉴 모토 빌딩(ニューもとビル)’ 1층에 위치하고 있습니다. 상점가 초입이라 찾기 쉽습니다. 들어가는 입구는 비닐 천막같은 것으로 덮어두어서 ‘이 무슨 레스토랑이 한국 포장마차 비슷하다냐?’ 라고 처음엔 생각했습니다. 막상 비닐 천막을 젖히고 안쪽으로 들어서니 외부와 다르게 갑자기 나름 고급스럽게 잘 꾸민 레스토랑이 나타났습니다.
좁지만 아담한 모습으로 매장 내부를 디자인한 모습입니다.
| 정보 구분 | 내용 |
| 레스토랑 이름 | SWALLOW TOKI (スワロー トキ) |
| 주소 (일어) | 〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通1丁目7−2 ニューもとビル 1F |
| 주소 (영어) | 1F New Moto Bldg, 1 Chome−7−2 Motomachidori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo |
| 핵심 추천 | 와인 리스트, 기념일 식사, 정통 이탈리아 코스 |
| 예약 필요 | 좌석이 많지 않고 인기가 높아 사전 예약은 필수입니다. |
장점 그리고 단점
장점
- 최고의 음식 퀄리티: 누구든지 음식을 맛볼 때 확인하는 두가지가 있습니다.
- 보기에 좋은가?
- 먹기에 좋은가?
- 이곳에서 맛볼 수 있는 음식들은 최고급이라고 칭해도 될 정도의 퀄리티를 제게 보여주었습니다. 일단 음식이 담겨진 그릇 부터 음식이 담겨있는 모습 자체가 하나의 작품처럼 느껴졌습니다. 그리도 맛 또한 어느 것 하나 빠짐없이 최고점수를 주기에 부족함이 없을 정도로 맛있었습니다.
단점
- 가게가 비좁은 것이 단점입니다. 테이블이 아래 사진에 보이는 통으로 된 긴 테이블이 총 2개가 나란히 연결되어 있는 구조 입니다. 좁은 곳을 싫어 하신다면, 이곳은 매우 불편할 것이라 생각합니다. 개인적으로 저도 너무 불편했습니다.
- 의자도 등받이가 없는 의자를 사용하고 있기 때문에 너무 불편했습니다.
- 음식의 나오는 속도 또한 저에게는 문제 였습니다. 음식이 나오는데 너무 오래 걸려서 ‘일부러 음식을 늦게 주는건가?’ 라는 생각이 들 정도였습니다. 진상 손님이라고 오해를 받을까 수많은 고민을 거듭한 뒤에, 결국 중간에 직원을 불러서 ‘음식을 빨리 가져다 달라’는 이야기를 했습니다. 프랑스나 유럽식으로 음식을 천천히 가져다 주는 것이 컨셉 인가 싶은 생각도 들었습니다만, 어쨌든 너무 늦었습니다.
이 레스토랑에 대하여 여러가지를 알려 드렸습니다. 여러분이 혹시 고베에 오셔서 이탈리아 레스토랑을 찾고 계신다면, 이곳 SWALLOW TOKI 도 한번 참고해 보시기 바랍니다.
고베의 특별한 분위기를 가지고 있는 모토마치 상점가에 위치한 고베 이탈리아 레스토랑 SWALLOW TOKI에서 미식의 즐거움을 만끽해보시길 추천드립니다.