일본 고베에는 유명한 맛집들이 많지만, 관광객들에게 잘 알려지지 않은 숨은 보석 같은 곳을 찾는다면 미나토가와 시장 속에 있는 우동 전문점 하마모토(Hamamoto)를 추천합니다. 이곳은 고베 현지인들에게 오래 사랑받아온 우동집으로, 특히 직접 손으로 뽑아내는 수타면이 가장 큰 매력입니다.
1. 고베 미나토가와 시장 속 현지인 맛집
하마모토는 번화가가 아닌 고베 미나토가와 시장 안쪽 골목에 자리하고 있습니다. 덕분에 관광객보다는 현지 주민들에게만 알려진 우동 맛집 입니다.
제가 이곳을 알게된 경위는 구글맵을 통해서 알게 되었습니다. 구글맵 평점이 무려 5.0만점에 4.3점이었습니다. 도대체 우동이 얼마나 맛있길래 평점이 4.3이 나오는지 궁금해서 저장을 해두었습니다. 그리고 드디어 오늘 이곳 하마모토에 방문해서 우동맛을 보게 되었습니다.
미나토가와 시장은 고베에서 꽤 오래된 전통시장 중에 한 곳입니다. 고베 특유의 활기찬 미나토가와 시장 분위기 속에서 쫄깃한 수타면 우동을 맛보는 경험은 고베 여행에서 특별한 추억을 만들어줄 것이라 생각합니다.
2. 하마모토 우동의 특별함 – 수타면
하마모토의 가장 큰 특징은 바로 수타 우동면입니다. 주인이 직접 반죽을 치대고 손으로 정성스럽게 뽑아내어 만들어지기 때문에, 기계면과는 차별화된 식감을 자랑합니다.
실제로 하마모토 매장입구에는 식당 이름이 적혀 있지 않고 手打ちうどん(수타우동) 이라고만 적혀있습니다. 이곳에 도착하고 약간 당황했습니다. 하마모토라는 이름이 없는데, 여기 맞나? 싶었습니다. 그러나 이 근처에 우동을 파는 곳은 이 한 곳밖에 없었으며 맛집이라면 항상 보이는 사람들이 대기하는 모습이 보였기에 이곳이 맞다고 느꼈습니다.
저는 이곳에 오늘 처음 가보는 것이라 구글맵 네이게이션을 이용해서 찾아 갔으며 잘 도착했습니다.
- 쫄깃하면서도 탱탱한 면발
- 국물과 함께 삼킬 때 느껴지는 탄력감
- 갓 뽑아낸 신선함이 살아 있는 맛
면발이 두툼하면서도 부드러워서 국물과 함께 먹으면 깊은 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
왼쪽 사진은 하마모토 우동 매장 앞에 사람들이 줄지어 기다리고 있는 모습이 보입니다.
오른쪽의 위쪽 사진은 매장 밖에서 촬영한 사진인데, 주방에서 우동을 직접 만드는 모습이 보입니다.
오른쪽 아래 사진은 매장 안쪽에 테이블이 있는 모습입니다.
3. 추천 메뉴와 가격대
하마모토는 기본적인 우동부터 다양한 토핑을 곁들인 메뉴까지 준비되어 있습니다. 가격대도 합리적이어서 부담 없이 즐길 수 있습니다.
- 자루우동 (ざるうどん): 750엔 ~ 1,200엔 – 가장 기본이지만 깊고 깔끔한 육수 맛
- 붓카케우동 (ぶっかけうどん): 750엔 ~ 1,350엔 – 달콤한 유부가 듬뿍 올라간 일본식 정석 우동
- 덴푸라 우동 (天ぷらうどん): 650~1,270엔 – 바삭한 튀김과 쫄깃한 면발의 조화
- 카레우동 (カレーうどん): 950엔 ~ 1,150엔 – 카레를 기본 베이스로 우동에 들어있는 메뉴
전반적으로 800엔~1,300엔대로, 2025년 최근의 가격대 입니다. 여러가지 세트메뉴도 많이 있으며, 튀김 등을 추가할 수있기 때문에 1인분에 약 1,500엔 정도를 예상하고 방문하시면 될 것 같습니다.
저는 오늘, 매실 붓카케 우동 + 카라아게 7개 세트를 주문해서 먹었습니다. 여러가지 원하시는 메뉴를 골라서 주문하실 수 있습니다. 메뉴 선택을 잘 못하시겠다 생각이 드신다면, 이곳에서 자주 판매되는 추천메뉴를 3가지 중에서 하나를 선택하시면 될 것 같습니다.
추천메뉴 3가지는 메뉴판의 사진으로 확인하실 수 있습니다. 다른 메뉴는 사진이 없습니다.
제일 위 메뉴는 ‘텐동 + 우동’ 세트
가운데 메뉴는 ‘장어 돔부리 + 우동’ 세트
가장 아래 메뉴는 ‘닭고기 튀김 + 계란 반숙 튀김 + 우동’ 세트 메뉴 입니다.
이 세가지 메뉴가 이 곳의 추천메뉴입니다.
사진만 봐도 맛있게 생겼습니다.
4. 찾아가는 길
고베 우동 맛집 하마모토는 고베 지하철 가이간선(海岸線) ‘미나토가와역(湊川駅)’ 또는 고베 전철(神戸電鉄) ‘미나토가와역(湊川駅)’에서 도보 5분~7분 거리에 있습니다.
- 산노미야역(三宮駅)에서 출발할 경우:
- 고베 시영 지하철 세이신야마테선(西神山手線)을 타고 ‘미나토가와코엔역(湊川公園駅)’에서 하차 → 도보 약 5분.
- 신고베역(新神戸駅)에서 출발할 경우:
- 지하철 세이신야마테선으로 환승해 ‘미나토가와코엔역’ 하차 후 도보 이동.
구글맵에서 kobe hamamoto 로 검색하면 찾을 수 있습니다. 솔직히 처음 방문하시는 분이라면, 쉽게 찾을 수 있다고 말씀드리기 어렵습니다. 그러나 구글맵 네이게이션을 이용해서 찾아 가신다면 특별히 어렵지는 않을것이라 말씀드릴 수 있습니다.
- 정확한 주소:
- 1 Chome-11-3 Higashiyamacho, Hyogo Ward, Kobe, Hyogo 652-0042
- 구글맵 안내
마무리
고베 미나토가와 시장 속 우동 전문점 하마모토는 수타면의 쫄깃한 식감과 깊은 국물 맛, 합리적인 가격대 덕분에 현지인들에게 꾸준히 사랑받는 맛집입니다. 관광지에서 벗어나 현지의 일상을 느끼고 싶으시다면, 꼭 방문해 보시길 추천합니다.
따뜻하고 정겨운 시장 분위기 속에서 즐기는 고베 맛집 하마모토, 고베 여행 일정에 꼭 추가해 보세요!
5. 가게 내부 분위기
하마모토는 넓고 크고 화려한 분위기의 식당이 아닙니다. 이곳은 소박하고 정겨운 분위기가 특징이라고 할 수 있습니다. 카운터 석이라고 부르는 키친을 향해 앉는 자리가 6석 정도 있으며, 4인 테이블이 3개 있습니다. 모든 좌석을 합해도 20석이 채 되지 않기 때문에 작은 매장이라고 할 수 있습니다.
오픈된 주방에서는 주인이 직접 면을 반죽하고 끓이는 모습이 그대로 보입니다. 매장 밖에서도 면을 만들고 때리는 모습을 구경할 수 있으며, 매장 안쪽에서도 구경하실 수 있습니다. 우동 판매를 위해서는 우동면을 당연히 반죽해서 만들겠지만, 이 또한 하나의 퍼포먼스처럼 느껴졌습니다.
- 소규모 좌석: 테이블 몇 개와 카운터석이 전부라 아담하지만, 덕분에 혼자 와도 편안하게 식사할 수 있습니다.
- 시장 특유의 활기: 시장 손님들이 들르는 소리가 배경음처럼 들려 따뜻한 일상적인 분위기를 느낄 수 있습니다.
- 단정하고 깔끔한 서비스: 가게 주인과 직원들은 친근하게 맞이해 줍니다. 고베 전체적인 분위기는 차분한 분위기라, 불필요한 대화는 하지 않습니다. 이 점은 저와도 잘 맞았습니다. 제가 방문했을 때, 면을 반죽하는 분 한 분(아마도 사장님?)과 서빙 하시는 여자분이 두분 계셨습니다. 우동 매장을 소개하는 것과 별개의 이야기지만, 참고로 여자 스텝 두분은 귀여운 외모입니다.
단정하면서도 생활감 있는 이 분위기가, 오히려 음식의 따뜻한 맛과 어우러져 하마모토만의 매력을 더해줍니다.